包裝食品外宣稱的效期，都是指商品「未開封」情況下的效期。包裝食品一旦開封，在陰涼乾燥環境存放下，存放不要超過單包裝食用日數，避免產品因為潮濕而變質、腐敗。
開封食品的存放
開封瓶裝保健食品時，依品項瓶中可能會有塑膠紙、乾燥劑、棉花、防撞海綿墊。這些在瓶中的包裝配件，在開封時請全部移除，避免開封後因此而留存過多水氣，加速食品變質。
在存放環境上，通則是存放於陰涼乾燥的地方，避免小孩取得。很多人會將開封後的保健食品放到冰箱，這其實加速了保健食品潮解變質。除非瓶身特別說明，開封後的保健食品、藥品，不能存放在冰箱中，一律存放在乾燥的地方，並且避免陽光直射。另外，保健食品一般是針對「成人」設計配方，小孩誤食過高劑量可能產生非預期風險，請家長留心。
開封食品的效期
包裝食品標籤上標示的「保存期限」，是指在「未開封」情況下的效期。開封後的包裝食品，則是在乾燥存放環境下，儘可能地在全瓶份量/建議日用量的期限內食用完畢。如果您取用包裝內的食品，發現樣態與原先初開封時不同，包括顏色變化、出現斑點，則不可繼續食用，並且要考量原先存放位置是不是適當。